四十六章 : 暖房宴(1/4)
中饭就在新屋吃的,吃罢饭,谢寡妇和胡良回家歇了一觉,下半🝝🌌♑晌的时候,帮忙的人手都到齐了。
灶房虽然不小,但要摆宴席,两口锅🗏🚥哪里够用,地方也施展不开。
所以头天胡🙾🐀☛良就在院里另🀞♢起了几个临时的灶台,乡下办事基本都是这样,等事办好🌨🁫🈭再拆掉。
旺婶子和高🙾🐀☛婶子一来就忙开了,她们负责洗菜,冯六嫂和许二嫂刀工都不错,就负责切菜,谢寡妇则😍要把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧,她负责配菜以及最后的掌勺。付嫂子心细手巧,就在🝝🌌♑旁边给季妧♒🇴🜵打下手。
家里案板太小,显然是不够用的,胡良把几块洗刷干净的旧门板拼架在当院,勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后,还可以在上💙💕👪面分门别类摆放好,开席的时候直接端上桌就行。
大宝和大成这两个烧火小🀞♢将已经就位,季妧把洗过🙈🈛的菜该焯水的焯水,肉该炖的炖上,待准备工作完成,天色也暗了下来。
农家席面没那么多讲究,镇上可能还🗏🚥讲个冷热甜咸,在乡下,你只要有肉,分量足,大家吃饱喝足就行了。
季妧本打算每桌按八热四冷来配,不过考虑到是冬天,冷盘属于多数人眼中“中看🌨🁫🈭不中用🙍🅨”的样子菜,因而决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人💼陆续都来了,一个村的就是这点方🙈🈛便,只有木匠师傅是从镇上提早赶来的。
男宾席🍞摆🎼🖛在空着的两间东厢房里,一间摆两桌,另一间摆一桌⛗。女宾席则摆在同一侧的倒座房。
胡良🔌⚳🕟引了人入座,负🝙🛑责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌,还有暖好的酒,让🃍🖡他们边唠嗑边吃着,反正这些东西也不占肚子。
没聊多大会儿,就开始上菜了。
素的有麻婆豆腐、醋🝙🛑溜白菜、干煸💸🖨🕌四季豆、豆豉萝卜干。
荤的有🍞东坡🙾🐀☛肉、烧杂烩、四喜丸🁋🄐☔子、狮子头。
一桌子人瞪大了眼,🝙🛑这个🀞♢瞅瞅那个看看,愣是没人先动筷子。
“妧丫头这也太讲究了,闻着都香死个人,样子还这么好看……”
像这种暖房宴,一般有个白菜炖猪肉就算不错了,好一点😅⚫🔙的再添两个别的荤菜,已经足够排场。
灶房虽然不小,但要摆宴席,两口锅🗏🚥哪里够用,地方也施展不开。
所以头天胡🙾🐀☛良就在院里另🀞♢起了几个临时的灶台,乡下办事基本都是这样,等事办好🌨🁫🈭再拆掉。
旺婶子和高🙾🐀☛婶子一来就忙开了,她们负责洗菜,冯六嫂和许二嫂刀工都不错,就负责切菜,谢寡妇则😍要把借来的碗碟重新刷洗一遍。
至于季妧,她负责配菜以及最后的掌勺。付嫂子心细手巧,就在🝝🌌♑旁边给季妧♒🇴🜵打下手。
家里案板太小,显然是不够用的,胡良把几块洗刷干净的旧门板拼架在当院,勉强充当操作台。这样当菜出锅盛碟后,还可以在上💙💕👪面分门别类摆放好,开席的时候直接端上桌就行。
大宝和大成这两个烧火小🀞♢将已经就位,季妧把洗过🙈🈛的菜该焯水的焯水,肉该炖的炖上,待准备工作完成,天色也暗了下来。
农家席面没那么多讲究,镇上可能还🗏🚥讲个冷热甜咸,在乡下,你只要有肉,分量足,大家吃饱喝足就行了。
季妧本打算每桌按八热四冷来配,不过考虑到是冬天,冷盘属于多数人眼中“中看🌨🁫🈭不中用🙍🅨”的样子菜,因而决定十二道菜全上热的。
之前通知过的人💼陆续都来了,一个村的就是这点方🙈🈛便,只有木匠师傅是从镇上提早赶来的。
男宾席🍞摆🎼🖛在空着的两间东厢房里,一间摆两桌,另一间摆一桌⛗。女宾席则摆在同一侧的倒座房。
胡良🔌⚳🕟引了人入座,负🝙🛑责端菜的两个婶子就把瓜子花生端上桌,还有暖好的酒,让🃍🖡他们边唠嗑边吃着,反正这些东西也不占肚子。
没聊多大会儿,就开始上菜了。
素的有麻婆豆腐、醋🝙🛑溜白菜、干煸💸🖨🕌四季豆、豆豉萝卜干。
荤的有🍞东坡🙾🐀☛肉、烧杂烩、四喜丸🁋🄐☔子、狮子头。
一桌子人瞪大了眼,🝙🛑这个🀞♢瞅瞅那个看看,愣是没人先动筷子。
“妧丫头这也太讲究了,闻着都香死个人,样子还这么好看……”
像这种暖房宴,一般有个白菜炖猪肉就算不错了,好一点😅⚫🔙的再添两个别的荤菜,已经足够排场。