“真的很好吃。”唐娜眉头皱起,眼神中透露出莫大的惊喜,“洗净的鸭子,用酒浸泡,除去了鸭子本身的腥味,又使得酒的醇香,留在鸭肉的内部,而鸭肉中,所含有的花椒,又让人在试吃之后,占据了舌苔……那种酥麻的感觉,嗯,给人一种🐗⛩兴奋的感觉。”
“鸭肉的口感,也🌃☄☣与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,煎制上色。但吃进口中,却完全感受不到有🕭坚.硬的感觉,所有的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注意🄦到唐娜的表情,但却🎂🎍🏶有些不知所云,一头雾水。直到郑轲把🎇唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟。
“哦,原来你说的是这个……咳咳,郑同学,能麻烦你,把接下来的话,翻译给评委老师吗?”🜲章乐杉🏃🗞🜲问向郑轲。
得到确定的答复之后,章乐杉也把问题的答案,简单地说⚩🔂♝了出来🄱。
“整道菜品,其实没有用油炸过☲🃕。在鸭🚜肉入味之后,我就将鸭子放在锅里蒸煮。这一段时间,旺火已经将鸭肉蒸熟,接下来就是入味了。
“最开始的入味,其实就是用🜗🎥调味料腌渍,所以,在🐏⚛💈试吃的时候,这些味道比较明显。随后的入味,就是用‘熏’🁻🖚。”
评委席上的三位评🌃☄☣委🌅☐⚇听到郑轲的翻译,连连点头。
“鸭里,确实有一种烟熏的味🜗🎥道。如果是这样的做法,或许就都说清了。”艾迪简单的说道。
“等等,你所说的烟熏,是用了哪些材料?”🝶🏥乔🐩🂣布迫🐏⚛💈不及待地问道。
这个问题也是郑🝽轲最想知道的,他随口就翻译了出来。
或🎺🖍👘许是看到评委如此急迫的询问,乔布的脸上,也露出了小小的🄱得意。🟙🝢
“锅中放了大米🝽、红糖和茶叶。当然,这种烟熏的🔷🅏味道,则是放在炉膛里的松🝌柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不住地看了一眼身后的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟😁⚀气🅽,应该是残余的松柏枝,依然🛃🙬在燃烧。
三位评委老师微微点头,🃖🗳看⚽🖷着面前的菜品,连续说了几遍“原来如此”。
就在三位老师回味菜品的味道🜗🎥时,郑轲也提出了自己的要求。
“评委老🈡⛜师,我想试吃一🃖🗳下这道烟🎂🎍🏶熏鸭,请问可以吗?”
“鸭肉的口感,也🌃☄☣与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,煎制上色。但吃进口中,却完全感受不到有🕭坚.硬的感觉,所有的口感都几乎入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注意🄦到唐娜的表情,但却🎂🎍🏶有些不知所云,一头雾水。直到郑轲把🎇唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟。
“哦,原来你说的是这个……咳咳,郑同学,能麻烦你,把接下来的话,翻译给评委老师吗?”🜲章乐杉🏃🗞🜲问向郑轲。
得到确定的答复之后,章乐杉也把问题的答案,简单地说⚩🔂♝了出来🄱。
“整道菜品,其实没有用油炸过☲🃕。在鸭🚜肉入味之后,我就将鸭子放在锅里蒸煮。这一段时间,旺火已经将鸭肉蒸熟,接下来就是入味了。
“最开始的入味,其实就是用🜗🎥调味料腌渍,所以,在🐏⚛💈试吃的时候,这些味道比较明显。随后的入味,就是用‘熏’🁻🖚。”
评委席上的三位评🌃☄☣委🌅☐⚇听到郑轲的翻译,连连点头。
“鸭里,确实有一种烟熏的味🜗🎥道。如果是这样的做法,或许就都说清了。”艾迪简单的说道。
“等等,你所说的烟熏,是用了哪些材料?”🝶🏥乔🐩🂣布迫🐏⚛💈不及待地问道。
这个问题也是郑🝽轲最想知道的,他随口就翻译了出来。
或🎺🖍👘许是看到评委如此急迫的询问,乔布的脸上,也露出了小小的🄱得意。🟙🝢
“锅中放了大米🝽、红糖和茶叶。当然,这种烟熏的🔷🅏味道,则是放在炉膛里的松🝌柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不住地看了一眼身后的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟😁⚀气🅽,应该是残余的松柏枝,依然🛃🙬在燃烧。
三位评委老师微微点头,🃖🗳看⚽🖷着面前的菜品,连续说了几遍“原来如此”。
就在三位老师回味菜品的味道🜗🎥时,郑轲也提出了自己的要求。
“评委老🈡⛜师,我想试吃一🃖🗳下这道烟🎂🎍🏶熏鸭,请问可以吗?”