第18章 贤夫良父(1/3)
李子尧在一旁🐇闻着，看着，都忍不住吞了吞唾沫：“好像🄕☾看🄎☇☽起来挺好吃的样子……”
结果苏婕一把护住了饭菜：“😌⛩你要🃣🙤🌚吃自己去点菜♧！”
李子尧苦笑地说道：“谁要吃了，我才刚吃饱。”但是鼻🄕☾子不由自主地吸了吸气，就把他出卖了。
但苏婕就是不相信他，甚至还挪📀🗰了挪位置，故意背对着李子尧，活像一个护着小鸡的老母鸡。
“杜帅哥，你这个是鸡汤吗，怎么黑⛶🞻乎乎的？”苏婕打开盅汤的盖子瞧了一眼，登时踌躇了起来。这鸡肉药膳汤确实看起来卖相不够好，就像一盅中药一样。要不是鸡汤的浓郁气味，苏婕都怀疑这是杜清和故意整蛊她了。
杜清和笑了，这是专门给她做的，自然🛊🚪🖐是特意“加料”的了。
原来，苏婕打一进门，杜清和就用“医药”神通瞧出来了🄕☾，别看她能跑能跳的，身体里的暗病不少。🃅
杜清和都纳闷了，一个好端端的女孩子，为什么搞得自己一身陈年旧伤？特别是腰部、手臂和腿上，这种⚝暗伤更多了。这一道鸡肉药膳汤，其实是一道🕠🖴舒筋活络的药方来的，用了不少草药，如羌活、防风、荆芥、独活、当归、续断、杜仲🛟、红花、枳壳等等，因为是对症下药，杜清和严格控制着用药，又用鸡汤掩盖了药味，把草药精华都浓缩在汤汁当中了。
“你可以尝尝看。”对自己的厨艺有点信心的杜♧清和，觉得这道鸡汤虽然卖相不太好，药味也不能完全掩盖住，但鸡汤的浓郁气味能压得住，应该还是能入喉的。
苏婕半信半疑地喝了一小口，觉得虽然药材的味道有点重，但实际上🚘📬并不难喝，也就接受了🍅🅫。⛠🛲
粤省人从小到大，都是喝💋🐏着♛🉈药材煮汤长大的，这点药材味道不算什么了。
杜清和也是😬松了口气，别的药材都好办，就是当归这一味药材味道太重，再怎么处理都是去不掉的。别人能接受，就算没砸了招牌。
苏婕觉得🈞这鸡汤味道虽然💋🐏古怪了点，可鸡肉却是真的不赖。
怎么形容呢，就好像一锅汤里的精华一样，鲜味全都集中在鸡肉上面了🝴。别的鸡汤里的鸡肉，不是太柴就是没味道，反正不好吃。可杜清和的做的鸡汤却不一样，不仅味道浓郁，还异常的鲜美滑嫩。
原来，杜清和煮鸡汤是有诀窍的，一般人煮鸡汤，把鸡放进汤里，一起熬煮就是了。这样的鸡汤是不错，但鸡肉显然就很柴⛡了。而杜清和就不会这么做，因为这样显得太没功力了。他先是把水煮开了，把鸡肉放进去因为买的不是整鸡，所以只能切块了，要是整鸡的话，效果可能更好。
鸡肉放入水里后，再把调味料放进去，猛火煮了一阵，待得鸡肉到了七成熟，就立即捞起来，再放其他药材什么的。待得药材📵🟍也煮开了，再把晾凉了的鸡肉放回去。因为凉了的鸡🄾肉肉质开始收缩了，这会是最能体现鸡的鲜味的。粤菜里面有名的白切鸡，就⛸🟉是这么做的。
鸡肉放🛌🛀🙑回汤里，再煮不到一♛🉈分钟，就关火上桌了。
这样的鸡肉😬吃起来，其实和吃白切鸡是一样一样的，都是那么的滑嫩🚘📬，那么的鲜🆆🍐美。
结果苏婕一把护住了饭菜：“😌⛩你要🃣🙤🌚吃自己去点菜♧！”
李子尧苦笑地说道：“谁要吃了，我才刚吃饱。”但是鼻🄕☾子不由自主地吸了吸气，就把他出卖了。
但苏婕就是不相信他，甚至还挪📀🗰了挪位置，故意背对着李子尧，活像一个护着小鸡的老母鸡。
“杜帅哥，你这个是鸡汤吗，怎么黑⛶🞻乎乎的？”苏婕打开盅汤的盖子瞧了一眼，登时踌躇了起来。这鸡肉药膳汤确实看起来卖相不够好，就像一盅中药一样。要不是鸡汤的浓郁气味，苏婕都怀疑这是杜清和故意整蛊她了。
杜清和笑了，这是专门给她做的，自然🛊🚪🖐是特意“加料”的了。
原来，苏婕打一进门，杜清和就用“医药”神通瞧出来了🄕☾，别看她能跑能跳的，身体里的暗病不少。🃅
杜清和都纳闷了，一个好端端的女孩子，为什么搞得自己一身陈年旧伤？特别是腰部、手臂和腿上，这种⚝暗伤更多了。这一道鸡肉药膳汤，其实是一道🕠🖴舒筋活络的药方来的，用了不少草药，如羌活、防风、荆芥、独活、当归、续断、杜仲🛟、红花、枳壳等等，因为是对症下药，杜清和严格控制着用药，又用鸡汤掩盖了药味，把草药精华都浓缩在汤汁当中了。
“你可以尝尝看。”对自己的厨艺有点信心的杜♧清和，觉得这道鸡汤虽然卖相不太好，药味也不能完全掩盖住，但鸡汤的浓郁气味能压得住，应该还是能入喉的。
苏婕半信半疑地喝了一小口，觉得虽然药材的味道有点重，但实际上🚘📬并不难喝，也就接受了🍅🅫。⛠🛲
粤省人从小到大，都是喝💋🐏着♛🉈药材煮汤长大的，这点药材味道不算什么了。
杜清和也是😬松了口气，别的药材都好办，就是当归这一味药材味道太重，再怎么处理都是去不掉的。别人能接受，就算没砸了招牌。
苏婕觉得🈞这鸡汤味道虽然💋🐏古怪了点，可鸡肉却是真的不赖。
怎么形容呢，就好像一锅汤里的精华一样，鲜味全都集中在鸡肉上面了🝴。别的鸡汤里的鸡肉，不是太柴就是没味道，反正不好吃。可杜清和的做的鸡汤却不一样，不仅味道浓郁，还异常的鲜美滑嫩。
原来，杜清和煮鸡汤是有诀窍的，一般人煮鸡汤，把鸡放进汤里，一起熬煮就是了。这样的鸡汤是不错，但鸡肉显然就很柴⛡了。而杜清和就不会这么做，因为这样显得太没功力了。他先是把水煮开了，把鸡肉放进去因为买的不是整鸡，所以只能切块了，要是整鸡的话，效果可能更好。
鸡肉放入水里后，再把调味料放进去，猛火煮了一阵，待得鸡肉到了七成熟，就立即捞起来，再放其他药材什么的。待得药材📵🟍也煮开了，再把晾凉了的鸡肉放回去。因为凉了的鸡🄾肉肉质开始收缩了，这会是最能体现鸡的鲜味的。粤菜里面有名的白切鸡，就⛸🟉是这么做的。
鸡肉放🛌🛀🙑回汤里，再煮不到一♛🉈分钟，就关火上桌了。
这样的鸡肉😬吃起来，其实和吃白切鸡是一样一样的，都是那么的滑嫩🚘📬，那么的鲜🆆🍐美。