44章 、毫无悬念……(1/8)
乔智最终用歌剧演蛋糕战胜了🝬汉森的🂎🍪多层泡芙塔。
让汉森最钦佩的是,乔智在甜品上的造诣。
在汉森主动认输之后。
评委们还是按照流程,分别品尝了两🂎🍪人的甜品。
无论歌剧院蛋糕还是泡🎤📀芙塔,都是甜品的巅峰。
马克将甜品一口气全部吃完,很认真地问乔智,“我能否知道你最后浇上的红色酱汁🈛⚬是什么?因为我第一次品尝,好像有玫瑰花的香气。”
乔智见马克尝出😪🄍了门道,也就没隐瞒,“最后加上的是玫瑰卤子,用糖腌制而成,因为时间比较仓促,只能有七八成,但甜度配上歌剧院蛋糕正好合适。”
玫瑰卤🁑子👄🆐是《红楼梦》中有名的一🄣⛄🗸道清甜花馔。
宝玉做错了事挨了父🏅🗩亲一顿痛打,吵着要喝酸梅汤,袭人体贴,担心酸梅汤有收敛的作🝈用,不适合受伤后的身子,便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。
因此最后一🜯🅦🈯道菜,又是中西合璧的创🂎🍪新甜品。
马克对乔智有了全新的认识。
表面来看,这是一场比🎤📀试,但乔智却在比试当中,融入了自己对中西方餐饮的理解,并加以实践。
乔智还这么年轻。
他的天赋和创造能力,让人难以置信。
“玫瑰卤子!实在太棒了。”
只能选择采用最苍白的赞美。
马克心中默默记下,要研究一下这个神奇的🗹☽🄷调🛂🙤味料。
甜品,关键是能甜到心里去。
让汉森最钦佩的是,乔智在甜品上的造诣。
在汉森主动认输之后。
评委们还是按照流程,分别品尝了两🂎🍪人的甜品。
无论歌剧院蛋糕还是泡🎤📀芙塔,都是甜品的巅峰。
马克将甜品一口气全部吃完,很认真地问乔智,“我能否知道你最后浇上的红色酱汁🈛⚬是什么?因为我第一次品尝,好像有玫瑰花的香气。”
乔智见马克尝出😪🄍了门道,也就没隐瞒,“最后加上的是玫瑰卤子,用糖腌制而成,因为时间比较仓促,只能有七八成,但甜度配上歌剧院蛋糕正好合适。”
玫瑰卤🁑子👄🆐是《红楼梦》中有名的一🄣⛄🗸道清甜花馔。
宝玉做错了事挨了父🏅🗩亲一顿痛打,吵着要喝酸梅汤,袭人体贴,担心酸梅汤有收敛的作🝈用,不适合受伤后的身子,便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。
因此最后一🜯🅦🈯道菜,又是中西合璧的创🂎🍪新甜品。
马克对乔智有了全新的认识。
表面来看,这是一场比🎤📀试,但乔智却在比试当中,融入了自己对中西方餐饮的理解,并加以实践。
乔智还这么年轻。
他的天赋和创造能力,让人难以置信。
“玫瑰卤子!实在太棒了。”
只能选择采用最苍白的赞美。
马克心中默默记下,要研究一下这个神奇的🗹☽🄷调🛂🙤味料。
甜品,关键是能甜到心里去。