四章 、第334话 调温(2/3)
……
托德抬头,看着对面那名正在快速烹饪的少年。他看得出,那名少年对他的料理很有信心,以至于在比赛的时候,全部的精力,都会集中在手中🟏🜍的料理上。
但是,这里可是西方,一名😍东方人做出的甜点,👆🆨怎么可能和他比?
托德擅长的是法🝂餐的海鲜料理,可是身为一家餐厅的主厨,他对甜点当然也有所涉及。
当然,和那些名声在外的甜点师相比,实力或许有所不济,但如果对手只是一名还没有毕业的学生,这场比赛的胜者,无疑只有他。
托德将蛋黄和糖很🉇在一起,轻🆆🍕🇽轻搅拌,同时倒入玉米细粉和卡士达粉(一种食品香料粉),搅拌均匀之后,将煮好的牛奶倒入其中。
因为已经🕩🌓⚔提前在鲜奶中混入了香草荚,所以在熬煮之后,浓郁的香味随着热气冒了出来。
托德看到有热气冒出,立刻将🆆🍕🇽剩余的鲜奶倒入,继续熬🁪🈨🀵煮。
很快,香草荚的香味开始在附近的空气中弥漫,白⚙👳🌿色的气泡不断向上🍗翻滚,🌷🃬🚵最终破裂。
托德立刻端起了热锅,放到一侧的操作台上,加入吉力丁,使其安静地⛉冷却。
评委席上的五名评委,视线不停移动,看了一🗼♒会托德的料理之后。又看向了🌷🃬🚵郑轲。
“这名小🕩🌓⚔选手,好像是亚洲赛区的优胜者?对了,我记得你是那⛂🗡🝊里的评委长吧?费迪南德。”莉莲看着坐在右侧的费迪南德。
“没错,我担任过那里的评😍委长。”费🗲迪南德看着忙碌的郑轲,轻声说道。
“他的决赛料理怎么🁩🈠⛓样?🗊🙹🏑”莉莲好奇地问道。🗼♒
“那您觉得他,他会做出什么样的甜点?”费迪南德反问道莉🜩🄲莲。
“现在还猜不出,但看起来,他烹饪的动作🗢非常熟练。”莉莲🜩🄲迟疑道。⛉
“如果用一个词形容他的料理,就是完整。他做的西餐,就像是完整的一体。虽然看起来没🟎🜃有特别突出的地方,但等吃到口中,你会发现,他的料理将会满足你所有的期待。”费迪南德得意地说道。
“我的要求可是很高的。”莉莲再次看向郑轲,这时的郑轲😯,已经将放在炉火上的汤锅放了下来。
托德抬头,看着对面那名正在快速烹饪的少年。他看得出,那名少年对他的料理很有信心,以至于在比赛的时候,全部的精力,都会集中在手中🟏🜍的料理上。
但是,这里可是西方,一名😍东方人做出的甜点,👆🆨怎么可能和他比?
托德擅长的是法🝂餐的海鲜料理,可是身为一家餐厅的主厨,他对甜点当然也有所涉及。
当然,和那些名声在外的甜点师相比,实力或许有所不济,但如果对手只是一名还没有毕业的学生,这场比赛的胜者,无疑只有他。
托德将蛋黄和糖很🉇在一起,轻🆆🍕🇽轻搅拌,同时倒入玉米细粉和卡士达粉(一种食品香料粉),搅拌均匀之后,将煮好的牛奶倒入其中。
因为已经🕩🌓⚔提前在鲜奶中混入了香草荚,所以在熬煮之后,浓郁的香味随着热气冒了出来。
托德看到有热气冒出,立刻将🆆🍕🇽剩余的鲜奶倒入,继续熬🁪🈨🀵煮。
很快,香草荚的香味开始在附近的空气中弥漫,白⚙👳🌿色的气泡不断向上🍗翻滚,🌷🃬🚵最终破裂。
托德立刻端起了热锅,放到一侧的操作台上,加入吉力丁,使其安静地⛉冷却。
评委席上的五名评委,视线不停移动,看了一🗼♒会托德的料理之后。又看向了🌷🃬🚵郑轲。
“这名小🕩🌓⚔选手,好像是亚洲赛区的优胜者?对了,我记得你是那⛂🗡🝊里的评委长吧?费迪南德。”莉莲看着坐在右侧的费迪南德。
“没错,我担任过那里的评😍委长。”费🗲迪南德看着忙碌的郑轲,轻声说道。
“他的决赛料理怎么🁩🈠⛓样?🗊🙹🏑”莉莲好奇地问道。🗼♒
“那您觉得他,他会做出什么样的甜点?”费迪南德反问道莉🜩🄲莲。
“现在还猜不出,但看起来,他烹饪的动作🗢非常熟练。”莉莲🜩🄲迟疑道。⛉
“如果用一个词形容他的料理,就是完整。他做的西餐,就像是完整的一体。虽然看起来没🟎🜃有特别突出的地方,但等吃到口中,你会发现,他的料理将会满足你所有的期待。”费迪南德得意地说道。
“我的要求可是很高的。”莉莲再次看向郑轲,这时的郑轲😯,已经将放在炉火上的汤锅放了下来。