第7章 有神医能治瘫痪?(1/6)
陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有🁂🃂的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是🗜上面的食材,陆云都认识,但🐎⚖👜这个制💈作过程完全看不懂。
将锅烧🗋🚆👋至80度,放入木薯☪粉和仙草粉,先炒两👁🅵分钟。
然后把温🝥🍌度调到🐺🄾🃎100🄰🁍度加入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉📧🝏和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求也差不🚈👘多。
翻炒的温度时🖉🐴高时低不说,炒的时🐎⚖👜间还规定的很死,连两分半🙗钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,🄰🁍温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又🝂🈑怎么办??
李🜔🁹洲直截了当:“是的,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原🏲料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,⛽☏⚄但目前市面上🐎⚖👜,并没有温度控制这么精🝂🈑细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的店铺🁧,还💈得去💽🗖🛦定做一批电炒锅??