熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是美食王国💺🖷🗏，对于各种食材的做法有着充分的研究🞨🖬🕰。首先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿💺🖷🗏秘》里🐆便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，💏🐹凉水浇之。
候发过，停冷，取起，则毛易去，根即出。”⛃🗬
也📴🟇有人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有股🁱🉥焦味。🛍🛊
也有的干脆用开沸水烫了🆤👟去皮，种种方法不一⛃🗬。
但幸好戴红旗他🙳🎠们的这些熊掌带🚢🕇已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。
四人回🌎到宿营的山洞，戴红旗再次安排，让罗刚去丛林里♱打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人🃳🛷再去小溪里面抓鱼虾。
为了吃熊掌，雄🙳🎠霸，🏞🛐🛥罗刚，🏐🙏秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤一条，长得很肥硕。🅌至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临🄣⛄🗶海的时候，跟自己饭🀸店的主厨廖师傅学的。
当然，学⛕的是理🙳🎠论，但是实际上从没做过，毕竟，现在熊是保护动物，熊掌很难获得。
戴先先将两只山鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一🚕📒些
鱼肉。
山鸡、野猪肉，鱼肉虾都🆤👟是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更🁩🈟⛎加鲜美。
接下来，就是处理熊掌了，首先，他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加🖐👴入姜、蒜，少许酒，另外还有几种从附近丛林采摘的🏨🜧🄥野生调料。
再放入熊掌煮一刻钟🏞🛐🛥捞📀🗳☇出，以去除熊掌的腥味。🂓
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是美食王国💺🖷🗏，对于各种食材的做法有着充分的研究🞨🖬🕰。首先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿💺🖷🗏秘》里🐆便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，💏🐹凉水浇之。
候发过，停冷，取起，则毛易去，根即出。”⛃🗬
也📴🟇有人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有股🁱🉥焦味。🛍🛊
也有的干脆用开沸水烫了🆤👟去皮，种种方法不一⛃🗬。
但幸好戴红旗他🙳🎠们的这些熊掌带🚢🕇已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。
四人回🌎到宿营的山洞，戴红旗再次安排，让罗刚去丛林里♱打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人🃳🛷再去小溪里面抓鱼虾。
为了吃熊掌，雄🙳🎠霸，🏞🛐🛥罗刚，🏐🙏秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤一条，长得很肥硕。🅌至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临🄣⛄🗶海的时候，跟自己饭🀸店的主厨廖师傅学的。
当然，学⛕的是理🙳🎠论，但是实际上从没做过，毕竟，现在熊是保护动物，熊掌很难获得。
戴先先将两只山鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一🚕📒些
鱼肉。
山鸡、野猪肉，鱼肉虾都🆤👟是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更🁩🈟⛎加鲜美。
接下来，就是处理熊掌了，首先，他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加🖐👴入姜、蒜，少许酒，另外还有几种从附近丛林采摘的🏨🜧🄥野生调料。
再放入熊掌煮一刻钟🏞🛐🛥捞📀🗳☇出，以去除熊掌的腥味。🂓