和面时，在🐣🁬面团里加入的“灰”，实际上🅌是碱，却又不是普通的碱。
用戈壁滩所产的蓬🎦📓🚗草烧制出来的碱性物质，♭🛸俗称蓬灰，🍎🔝加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽润透黄、筋道有劲。
和面之后，放置一段时间，再进行溜条，揪成两厘米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆⛖🚘条。
随后，就是极有画面感的拉面过程。
“要不让我🐣🁬试试？？”杜学斌主动举⛍🙋手要🅌求。
“可以啊，记住要领，拉面🗅🙌的速👌🙚度要快，拉出的面条粗细均匀，而且不能断裂。”乔智放缓手上面条的速度，告诉众人细节。
杜学斌在乔智的指导下尝试拉面，没拉两下♭🛸就断了，“算了，我还是不添乱了，等🔳🄰我学会拉面，天都黑💏🐸了。”
乔智笑道🉃：“我🌅记得你和李梦甜在电视剧里扮演的可是个包子铺老板，没想到面食的功夫没有学到位。”
杜🞱学斌知道乔智做了准备工作，哈哈大笑，“要我调馅料，捏包子，蒸上几笼可以，但让我拉面，还真是不行，没有个几年的功夫，学不🂐🍼成，徒增笑料。”
最终还是🉃得自己来干这个活儿，乔智手握两端，两😪臂均匀用力加速向外抻拉，🁼🗝然后两头对折，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
旁边的工作人员鼓起了掌，乔智尴尬一笑。
自己不像是在🚒做饭，像是在表演杂技的猴子。
向晚林站在旁边抱着📑🚊👨泡枸杞的🎣热水杯，表情凝重地感慨，“拉面的确是个技术🁼🗝活，”
乔智将面条放入锅中，稍煮一下即捞出，面条光滑筋道，柔韧不粘，放入🙰熬煮了数小时的牛骨汤，在最上面加入牛肉片，撒上翠绿色的葱沫子🌳，“第一碗好了，谁先吃？”
杜学斌迫不及待，自告奋🅯勇，“我来，我🅌来♭🛸！”
李梦甜笑道：“刚才杜老师累坏了，肯定🅌很饿，就让♵他先吃被！”
杜学斌先喝了口汤，只觉得浑身上下被疏通了一番，忍不住暗叹，“舒🅶🖹服！”
面汤清淡，带着浓郁的牛骨香气，一丝一缕的香味儿冲进喉咙，一股☚⛦🜩气向上升腾，一股气沿食道而向下，瞬间有种神清🆢👑气爽的感觉。
用戈壁滩所产的蓬🎦📓🚗草烧制出来的碱性物质，♭🛸俗称蓬灰，🍎🔝加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽润透黄、筋道有劲。
和面之后，放置一段时间，再进行溜条，揪成两厘米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆⛖🚘条。
随后，就是极有画面感的拉面过程。
“要不让我🐣🁬试试？？”杜学斌主动举⛍🙋手要🅌求。
“可以啊，记住要领，拉面🗅🙌的速👌🙚度要快，拉出的面条粗细均匀，而且不能断裂。”乔智放缓手上面条的速度，告诉众人细节。
杜学斌在乔智的指导下尝试拉面，没拉两下♭🛸就断了，“算了，我还是不添乱了，等🔳🄰我学会拉面，天都黑💏🐸了。”
乔智笑道🉃：“我🌅记得你和李梦甜在电视剧里扮演的可是个包子铺老板，没想到面食的功夫没有学到位。”
杜🞱学斌知道乔智做了准备工作，哈哈大笑，“要我调馅料，捏包子，蒸上几笼可以，但让我拉面，还真是不行，没有个几年的功夫，学不🂐🍼成，徒增笑料。”
最终还是🉃得自己来干这个活儿，乔智手握两端，两😪臂均匀用力加速向外抻拉，🁼🗝然后两头对折，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。
旁边的工作人员鼓起了掌，乔智尴尬一笑。
自己不像是在🚒做饭，像是在表演杂技的猴子。
向晚林站在旁边抱着📑🚊👨泡枸杞的🎣热水杯，表情凝重地感慨，“拉面的确是个技术🁼🗝活，”
乔智将面条放入锅中，稍煮一下即捞出，面条光滑筋道，柔韧不粘，放入🙰熬煮了数小时的牛骨汤，在最上面加入牛肉片，撒上翠绿色的葱沫子🌳，“第一碗好了，谁先吃？”
杜学斌迫不及待，自告奋🅯勇，“我来，我🅌来♭🛸！”
李梦甜笑道：“刚才杜老师累坏了，肯定🅌很饿，就让♵他先吃被！”
杜学斌先喝了口汤，只觉得浑身上下被疏通了一番，忍不住暗叹，“舒🅶🖹服！”
面汤清淡，带着浓郁的牛骨香气，一丝一缕的香味儿冲进喉咙，一股☚⛦🜩气向上升腾，一股气沿食道而向下，瞬间有种神清🆢👑气爽的感觉。