“朱里长是说有人专门⚍🐌做臊🕫🌠🀝子，然后卖给刀削面的面馆，别人不用自己做了？”
照磨吕煜头一次听说这⚍🐌种模式，面馆的臊子不都是其本身做么？而且千馆千味，谁的臊子好，别人都要想尽办法弄到方子。
朱棣接过话：“在南京下又便宜又好吃的是卤煮，猪📾☴🃨肠、猪费、猪血等不值钱的东西制🔓⛰作而成。
下丘村负责采购、制作、批发，其他人🖖💧🔎只管准备火烧或米粉、米线，有口锅，能够热着卤煮⛁🗙便成。
他们如果自己做，成本要高于从下丘村买，若🔖下丘🕟村在太原府开个刀削面店，然后加分店🚨，别的面馆就不用活了。
本地可以拿着配方做了⚍🐌臊子卖，百姓自己买了回🎮🔜去做面也不错，👬就当是居必七的搬面酱和下饭酱。”
他用另一个实例来说，南京卖卤煮的摊子全从下丘村进货，又干净有便宜，自己洗干净的肠子都很费劲。
六个人对着朱棣点头笑，口中应着，又看向朱棡，这才是正主。
“🏳🞈咱们慢慢喝，麻🔩烦里长安排人做臊子，鸭肉的咱也要，到时候给大家尝尝。”
朱棡🎪觉得还是等臊子炒出来🕫🌠🀝再说，现在别人不🔖信，至少本地人没吃过闷子，闷子这东西挺特殊的。
有十个下丘村的人离开，去旁边的地方做臊子，他们做的臊子必然比现在的好🎁吃。
现在还没有香叶、草果、丁香等调料，五香粉与十三香都没有，八角用的也少，那些东西属于药☽🄺材。
受物流条件影响，不同药材的产地也不一样，好不容易弄到一点，都是🁔🅝拿来治病的，谁能考虑搭配着做菜？
元朝时候没有的，明朝初🃧🚌👾期战乱刚结束，又限制百姓活动范围，想凑起调🅥料很难。
队伍里有，倒🔗不是说药材，专♼门做菜用的，包括价钱降🗞下来，但还是很贵的胡椒。
不做羊肉臊子，不放胡椒🃧🚌👾，省了，放胡椒成本太高。
十个人用大锅炒，东西都是现成了，包括蒸好的面筋，这个通常配合着面皮吃的，面粉做面皮剩的面筋正好加在面皮里。
臊子里面先不放丸子，丸子容易🛺碎，泡到水就完了，除非用琼脂混合加工的，它最后要吃的时候，单独🝬🎐加在臊🌅☗⛆子里即可。
照磨吕煜头一次听说这⚍🐌种模式，面馆的臊子不都是其本身做么？而且千馆千味，谁的臊子好，别人都要想尽办法弄到方子。
朱棣接过话：“在南京下又便宜又好吃的是卤煮，猪📾☴🃨肠、猪费、猪血等不值钱的东西制🔓⛰作而成。
下丘村负责采购、制作、批发，其他人🖖💧🔎只管准备火烧或米粉、米线，有口锅，能够热着卤煮⛁🗙便成。
他们如果自己做，成本要高于从下丘村买，若🔖下丘🕟村在太原府开个刀削面店，然后加分店🚨，别的面馆就不用活了。
本地可以拿着配方做了⚍🐌臊子卖，百姓自己买了回🎮🔜去做面也不错，👬就当是居必七的搬面酱和下饭酱。”
他用另一个实例来说，南京卖卤煮的摊子全从下丘村进货，又干净有便宜，自己洗干净的肠子都很费劲。
六个人对着朱棣点头笑，口中应着，又看向朱棡，这才是正主。
“🏳🞈咱们慢慢喝，麻🔩烦里长安排人做臊子，鸭肉的咱也要，到时候给大家尝尝。”
朱棡🎪觉得还是等臊子炒出来🕫🌠🀝再说，现在别人不🔖信，至少本地人没吃过闷子，闷子这东西挺特殊的。
有十个下丘村的人离开，去旁边的地方做臊子，他们做的臊子必然比现在的好🎁吃。
现在还没有香叶、草果、丁香等调料，五香粉与十三香都没有，八角用的也少，那些东西属于药☽🄺材。
受物流条件影响，不同药材的产地也不一样，好不容易弄到一点，都是🁔🅝拿来治病的，谁能考虑搭配着做菜？
元朝时候没有的，明朝初🃧🚌👾期战乱刚结束，又限制百姓活动范围，想凑起调🅥料很难。
队伍里有，倒🔗不是说药材，专♼门做菜用的，包括价钱降🗞下来，但还是很贵的胡椒。
不做羊肉臊子，不放胡椒🃧🚌👾，省了，放胡椒成本太高。
十个人用大锅炒，东西都是现成了，包括蒸好的面筋，这个通常配合着面皮吃的，面粉做面皮剩的面筋正好加在面皮里。
臊子里面先不放丸子，丸子容易🛺碎，泡到水就完了，除非用琼脂混合加工的，它最后要吃的时候，单独🝬🎐加在臊🌅☗⛆子里即可。