炙茶，得将团饼茶放🐝🀸在☨茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工💀作。
再是碎💆🏢茶、碾茶和罗茶，这一🗭🞳步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为👝小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。🆍🎕这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，📮🞍再用🐝🀸茶匙小心取出，🙦🌧🁢放入茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用🎳🕍🈒汤瓶为茶盏第一👔次🟆注水。
温盏有利于悬浮液的形成，同🗭🞳时击打的茶汤也不易冷。
完成烫💆🏢盏🝛之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入🁭🉄🄳盏中。
接着，在温盏后的茶盏中，注入少🅪量🙦🌧🁢🙦🌧🁢的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注🙔🍵水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，🝛🝛还有另一🀿🂣个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至🍪🕤于🎙👣注水的次数，通常来说是三📤🜲🆂次，但每个人有自己的方式方法。
譬如冯💆🏢夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成🙔🍵幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，🆍🎕精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃🏁🗇。🂡🐖⛚但这样点出来的茶，亦是回味无💓👞穷。
而此刻，冯夫人刚🀿🂣好完成击拂这个步骤，正🎳🕍🈒🎳🕍🈒在分茶。