她先把这一大块的五花肉分成两块,然后直接用🔛🁑火钳夹进宽大的灶膛,烧了猪皮上没刮干净的毛。
然后放进木盆里,把🜍烟囱边上那个随时掺水,一直顺带着加热的水罐里的热水倒了出来,把肉和骨头都洗了一遍,然后全部扔进一个桶口锅里,架火引柴,同样用好柴🈚⚡开始煮。🗘🛹
而今天因为人多,所以煮饭是在炒菜📿📿用的大铁锅里煮的。
只不过这个过🚔程需要先把刚过芯的🜢🜝饭捞出来一次,把米饭和米汤分离🛀。
其后,其实可以用蒸饭的🅖🆣👚蒸笼蒸,可是她🍧们家没备这个,所以只能洗干净铁锅,然后重新🇳🜧把夹生饭倒进去用小火焖。
当然这个时候,🏔就必须要注意火候了,那是必须小火慢慢焖,火势稍微大点都容🜽🇪易起锅巴,甚至糊了。
而这个时候因为家里烧的是好柴,操作起来倒是简单,直接把木材全部转移到另外一个🟠灶膛,这里就用🗾余火给锅里的米🔼🆁🌢饭加热。
随后,她出门看见楚明月基本上已经📿拔完鸡毛,正在拿清水洗呢,于是自己过去接过两只鸡,开始开🜇膛破肚,取出内脏后,便清洗两只鸡。
她并不打算清理鸡内脏,因为现在没时间打理这个,所以只是简单冲洗一下,便让楚明月随便找了个🜇碗装上,放在了高🔼🆁🌢处,以避免小灰去叼咬。
至于狗子,全程安静的趴窝里,懒洋📿洋的,它没有理会众人。
接下来楚明月看见乔氏砍鸡,那🉄🄴意思📿是要把它剁成块,于是她道:“娘,两只鸡都做黄焖鸡,是不是口味单一了些?”
乔氏没有抬头,不过却回答了她的话:👚“做别的那🏣🛸♠时间也来不及啊!”
楚明月手指本来的饭锅里:“娘,用一只和肉一起煮,熟了可以做凉拌🔟鸡!”
她说的凉拌鸡,其实就是白斩鸡,也不👚知道人家怎么传成了凉拌鸡的,反🛄🙵正可以肯定的就是,这道菜是穿越前辈给普及的。
乔氏一看,也对,🖘🖘自🜍己养的鸡太肥,两只鸡做黄焖鸡太多了些,于是就从善如流的把鸡也扔进了饭锅,和大肉大骨头一起煮。
接下来乔氏又在猪肉上片出来一大块里脊肉,准🔛🁑备炒青椒肉片。
因为乔氏不放心她拿刀,所以只好坐在灶门前烧火的楚🅕🆛🐐明月,于是又给丰富菜谱了:“娘,多切点瘦肉,到🌫时候串点菠菜肉片汤!”
乔氏心下高兴,🏔今天自家闺女挺能出主意的,一扫以往对着自己没话说的情况,所以她爽快的答道:“成,你再想想,还能做什么菜!”
然后放进木盆里,把🜍烟囱边上那个随时掺水,一直顺带着加热的水罐里的热水倒了出来,把肉和骨头都洗了一遍,然后全部扔进一个桶口锅里,架火引柴,同样用好柴🈚⚡开始煮。🗘🛹
而今天因为人多,所以煮饭是在炒菜📿📿用的大铁锅里煮的。
只不过这个过🚔程需要先把刚过芯的🜢🜝饭捞出来一次,把米饭和米汤分离🛀。
其后,其实可以用蒸饭的🅖🆣👚蒸笼蒸,可是她🍧们家没备这个,所以只能洗干净铁锅,然后重新🇳🜧把夹生饭倒进去用小火焖。
当然这个时候,🏔就必须要注意火候了,那是必须小火慢慢焖,火势稍微大点都容🜽🇪易起锅巴,甚至糊了。
而这个时候因为家里烧的是好柴,操作起来倒是简单,直接把木材全部转移到另外一个🟠灶膛,这里就用🗾余火给锅里的米🔼🆁🌢饭加热。
随后,她出门看见楚明月基本上已经📿拔完鸡毛,正在拿清水洗呢,于是自己过去接过两只鸡,开始开🜇膛破肚,取出内脏后,便清洗两只鸡。
她并不打算清理鸡内脏,因为现在没时间打理这个,所以只是简单冲洗一下,便让楚明月随便找了个🜇碗装上,放在了高🔼🆁🌢处,以避免小灰去叼咬。
至于狗子,全程安静的趴窝里,懒洋📿洋的,它没有理会众人。
接下来楚明月看见乔氏砍鸡,那🉄🄴意思📿是要把它剁成块,于是她道:“娘,两只鸡都做黄焖鸡,是不是口味单一了些?”
乔氏没有抬头,不过却回答了她的话:👚“做别的那🏣🛸♠时间也来不及啊!”
楚明月手指本来的饭锅里:“娘,用一只和肉一起煮,熟了可以做凉拌🔟鸡!”
她说的凉拌鸡,其实就是白斩鸡,也不👚知道人家怎么传成了凉拌鸡的,反🛄🙵正可以肯定的就是,这道菜是穿越前辈给普及的。
乔氏一看,也对,🖘🖘自🜍己养的鸡太肥,两只鸡做黄焖鸡太多了些,于是就从善如流的把鸡也扔进了饭锅,和大肉大骨头一起煮。
接下来乔氏又在猪肉上片出来一大块里脊肉,准🔛🁑备炒青椒肉片。
因为乔氏不放心她拿刀,所以只好坐在灶门前烧火的楚🅕🆛🐐明月,于是又给丰富菜谱了:“娘,多切点瘦肉,到🌫时候串点菠菜肉片汤!”
乔氏心下高兴,🏔今天自家闺女挺能出主意的,一扫以往对着自己没话说的情况,所以她爽快的答道:“成,你再想想,还能做什么菜!”