大佬这心也太大了吧?
这么多好东西就随意交给他们了?也不怕他们中饱私囊,或者干🁴🍏脆🂁🝇卷款跑路?🄟⚜!
虽然知道这是大佬相信他们的人品,🝆🈷也有大佬对自己的实力很有信心,不惧别人动小心思的意思在。不过颜亮还是有些惊了。
周围的其他人更是目光🗞🜫🅇灼灼地盯着同舟小队的人,恨不得找出点问题来,向大佬举报,然后成功挤掉同舟的人上位。
宴长光可不管这些人的小心思。他每次🚑💫做📆😥饭,整个人都会沉静下来,沉浸在把食材一点点烹饪到完美的世界里。周围的熙熙攘攘他能感知到,但都被他屏蔽掉。宴长光的眼里,就只有手里这块,从大牛身上精挑细选取下来的里脊肉。
新鲜的牛肉是非常漂亮的鲜红色,肌肉纹理清晰,肉特别有弹性。简单处理后,宴长光🅀拿刀把牛肉切成小块,然后开剁。
砰砰砰,非常得有节奏感。
肉要剁到碎成馅的地步,下刀要果断🝆🈷,却又留有一丝余地。每一粒肉馅彼此之间要藕断丝连,不能完全剁断。
碎而不散,断肉不断筋。这样的牛肉做熟后🛏🛖,吃起来口感才🁮好。
其中的分寸特别难把握。好📮🞑📝在两个世界食材差异虽然大,但做菜的道理都是相通的。宴长光基本功很好,很容易就完成⚁🎟了这一步骤,并没有出差错。
桌面一样大的里脊肉,即使宴长光动作快,也剁了一个多小时。剁好后,加入调料腌制一下。不必用太复杂的调料,最基础的酱油、盐就可以。因为牛肉足够新鲜,没🔭🃲🛫什么腥味,连料酒都不用滴。
等待牛肉腌制的工夫,宴长光召出如意鼎,往鼎里扔了个大水球,鼎下一团火焰悄无声🅀息地燃🇷🝎烧了起来。
从须弥芥子里翻出之前殷勤民送过来的姜。大块大块的姜去皮切丝,放进锅里和水一🅄起煮。清水里,黄色的姜🕞📸丝浮🐑⚴浮沉沉。
如意鼎工作的时候,宴长光也没闲着,问褚岚馨要了淀粉。之前吃饭的时候,褚岚馨说厨房里还有淀粉,问要🕞📸不要给他做点点心吃的时候,⛏宴长光就打起了淀粉的主意。
“地瓜淀粉?”看见实物,宴长光有些惊喜。之前说做点心,他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀🕞📸粉之类的,没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了,有的选的话,一定要选地瓜淀粉。地🐬瓜淀粉做出来的牛🜚🂱肉羹最正宗对味。
地瓜淀粉颜色有些暗⚰,不是那种干净的洁白,而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细腻的粉质,颗粒明显,有些粗糙。看着不怎么好看,但作为食材,它显然是属于内秀的那一类型。
牛肉不需要腌很久,简单地入个味就好。腌制过后的牛肉📠加入地瓜淀粉,再加一点点水,配合着之前腌牛肉的酱油,化开淀粉。
融化开,变得黏糊糊的淀粉,🐚紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用灵力在🅘📳自己手上套了🅟🇱个手套,避免手指和食材直接接触。
这么多好东西就随意交给他们了?也不怕他们中饱私囊,或者干🁴🍏脆🂁🝇卷款跑路?🄟⚜!
虽然知道这是大佬相信他们的人品,🝆🈷也有大佬对自己的实力很有信心,不惧别人动小心思的意思在。不过颜亮还是有些惊了。
周围的其他人更是目光🗞🜫🅇灼灼地盯着同舟小队的人,恨不得找出点问题来,向大佬举报,然后成功挤掉同舟的人上位。
宴长光可不管这些人的小心思。他每次🚑💫做📆😥饭,整个人都会沉静下来,沉浸在把食材一点点烹饪到完美的世界里。周围的熙熙攘攘他能感知到,但都被他屏蔽掉。宴长光的眼里,就只有手里这块,从大牛身上精挑细选取下来的里脊肉。
新鲜的牛肉是非常漂亮的鲜红色,肌肉纹理清晰,肉特别有弹性。简单处理后,宴长光🅀拿刀把牛肉切成小块,然后开剁。
砰砰砰,非常得有节奏感。
肉要剁到碎成馅的地步,下刀要果断🝆🈷,却又留有一丝余地。每一粒肉馅彼此之间要藕断丝连,不能完全剁断。
碎而不散,断肉不断筋。这样的牛肉做熟后🛏🛖,吃起来口感才🁮好。
其中的分寸特别难把握。好📮🞑📝在两个世界食材差异虽然大,但做菜的道理都是相通的。宴长光基本功很好,很容易就完成⚁🎟了这一步骤,并没有出差错。
桌面一样大的里脊肉,即使宴长光动作快,也剁了一个多小时。剁好后,加入调料腌制一下。不必用太复杂的调料,最基础的酱油、盐就可以。因为牛肉足够新鲜,没🔭🃲🛫什么腥味,连料酒都不用滴。
等待牛肉腌制的工夫,宴长光召出如意鼎,往鼎里扔了个大水球,鼎下一团火焰悄无声🅀息地燃🇷🝎烧了起来。
从须弥芥子里翻出之前殷勤民送过来的姜。大块大块的姜去皮切丝,放进锅里和水一🅄起煮。清水里,黄色的姜🕞📸丝浮🐑⚴浮沉沉。
如意鼎工作的时候,宴长光也没闲着,问褚岚馨要了淀粉。之前吃饭的时候,褚岚馨说厨房里还有淀粉,问要🕞📸不要给他做点点心吃的时候,⛏宴长光就打起了淀粉的主意。
“地瓜淀粉?”看见实物,宴长光有些惊喜。之前说做点心,他还以为厨房里的淀粉会是绿豆淀粉或者玉米淀🕞📸粉之类的,没想到居然会是菜谱里提到的地瓜淀粉。那本菜谱上的小技巧可是专门说了,有的选的话,一定要选地瓜淀粉。地🐬瓜淀粉做出来的牛🜚🂱肉羹最正宗对味。
地瓜淀粉颜色有些暗⚰,不是那种干净的洁白,而是略有些偏灰的白。粉还不是那种细腻的粉质,颗粒明显,有些粗糙。看着不怎么好看,但作为食材,它显然是属于内秀的那一类型。
牛肉不需要腌很久,简单地入个味就好。腌制过后的牛肉📠加入地瓜淀粉,再加一点点水,配合着之前腌牛肉的酱油,化开淀粉。
融化开,变得黏糊糊的淀粉,🐚紧紧地覆到了牛肉上。宴长光用灵力在🅘📳自己手上套了🅟🇱个手套,避免手指和食材直接接触。