陆云在找李洲之前,🞂就已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认🐽🅗识,🞬🗎但这个制🎅作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先炒两分☊♖🈜钟🎏。
然后把温度调到100🉠🈰🁾度加入红🞬🗎糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加😳🅠🈁入奶粉和白糖........后续还📐有一些看不懂的操作🕄。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求🃭🛂也差不多。
翻炒的温度时高时低🞂不说,炒的时间还规定的⚯很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截🐄☿🅍了当🏸🞺🙏:“是的,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法🍘🈗⚆掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,但目前市面上,并没有温度控制这么精细的炒锅。🜬
如果自己想要开一个与之相关的店铺🕁🆪💕,还得去定做☊♖🈜一批电炒锅??🆗🏬