22章 : 有神医能治瘫痪?(1/6)
陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一定要是😧地球🞌💳上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个制🛶♓🈂🛶♓🈂作过程🀧⚵🕯完全看不懂。
将锅烧至80度,放♖🈚入木薯粉和仙草粉,先炒两分钟。
然后把温度调到100👉度加入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖.....♏😽...后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配🎕🐻方的制作要求也差不多。
翻炒的🂬👸温度时高时低不说,🎶🕤炒的时间还规定的很死,连💀🎭两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟又🔄♯怎么办??
李洲直截了当:“是的,必须卡死,🝰🎶不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完🂮💋全🀫无🎽法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,♖🈚但目前市面上,并没有温度🀧⚵🕯控制这么精细的炒锅。
如果自己想要开♋🔌一个与之相关的店铺,还得去定做一🔘🀷批电炒锅??