第六章 大成功!(1/10)
而‌臭豆腐汤汁不‌仅仅🅸😱是鲜味这么简单,糅杂而‌不‌显得繁复的汤汁,让你的心尖绽放出一朵花来。
虽说吊汤通常都要好几个小🖟📴时,但‌这堪堪煮熟的飞龙汤的鲜美丝毫不亚于炖🀫煮了好几个小时的老母鸡汤。
除了高汤的鲜之外,还需要重咸重辣。
往碗里倒上半碗的高汤之后,东果又‌往里放了他日常用来配粥的萝卜干和酸豆🂊🍂🅔角,咸辣中又透着一丝酸爽劲,别提有多么地爽口了。再往里舀上两大勺的辣椒油,原本淡黄色的汤汁立马变得通红通红的,看起来极为🅽地辣。
搅拌均匀后,一碗漂浮🗍🚙着辣椒籽、酸豆角还🐀☙有🆤萝卜的汤汁就这么完成了。
一百八十度🐷🄞的油锅已经在等着有人和它的激情🆤碰撞了。
万事俱备,只等卤好的臭豆腐,
东果把卤好的豆🕳腐清水洗了一遍,才把它们都滑入🄦了油锅。
瞬间油锅里,遍地开花,黑色的豆腐在油里浮沉,🄦逐渐地黑色的表皮逐渐鼓了起来。
“等到所有的臭豆腐表皮鼓起的时候,把它们都捞起来。我是会中间剪开再炸一下的,这样的话,它的表皮会更加地酥脆,等💸🖧会☪🂏汤汁也比较好入味。”,东果用一双长筷子,挨个抓起臭豆腐,把它们都一剪为二,再丢回了锅里炸了一下。
【🚃🐱好家伙,暴露了吧,才不‌是什么黑豆腐🚣呢,你做的果然是臭豆腐。】🕨
【果然是在复原母星的臭豆腐!骗人精!】
东果无&zw🗍🚙n🏛j;视了所有对他的夸赞,“没错就是臭豆腐哦。”
稍稍让中间的口子也变酥脆了之后,东果一漏勺下去把所有的豆腐都一网而&zwn🕨j;尽,🔿🆕放在一🅯边沥干油分。
炸完了之后,臭豆腐那股迎风十里臭的味道似乎也收敛📵了一点。
往碗里扒拉几‌块臭豆🐀☙腐,浇上调好的汤汁,撒上葱末和香菜末,东果摆了一碗到🔿🆕镜头前。
当林大厨想要拿筷子去夹臭豆腐吃的时候,东果不&am🂴📂😂p;zwnj;🂲💯🕘知道从哪里掏出来几根竹签,插.进‌了臭豆腐里。
“臭豆腐用竹签吃更好吃,你试试。”,东果怕👫🝜林大徒弟🂴📂😂不‌会用,还一个臭豆腐上插了两根竹签,然后把签子递给了林大厨。
虽说吊汤通常都要好几个小🖟📴时,但‌这堪堪煮熟的飞龙汤的鲜美丝毫不亚于炖🀫煮了好几个小时的老母鸡汤。
除了高汤的鲜之外,还需要重咸重辣。
往碗里倒上半碗的高汤之后,东果又‌往里放了他日常用来配粥的萝卜干和酸豆🂊🍂🅔角,咸辣中又透着一丝酸爽劲,别提有多么地爽口了。再往里舀上两大勺的辣椒油,原本淡黄色的汤汁立马变得通红通红的,看起来极为🅽地辣。
搅拌均匀后,一碗漂浮🗍🚙着辣椒籽、酸豆角还🐀☙有🆤萝卜的汤汁就这么完成了。
一百八十度🐷🄞的油锅已经在等着有人和它的激情🆤碰撞了。
万事俱备,只等卤好的臭豆腐,
东果把卤好的豆🕳腐清水洗了一遍,才把它们都滑入🄦了油锅。
瞬间油锅里,遍地开花,黑色的豆腐在油里浮沉,🄦逐渐地黑色的表皮逐渐鼓了起来。
“等到所有的臭豆腐表皮鼓起的时候,把它们都捞起来。我是会中间剪开再炸一下的,这样的话,它的表皮会更加地酥脆,等💸🖧会☪🂏汤汁也比较好入味。”,东果用一双长筷子,挨个抓起臭豆腐,把它们都一剪为二,再丢回了锅里炸了一下。
【🚃🐱好家伙,暴露了吧,才不‌是什么黑豆腐🚣呢,你做的果然是臭豆腐。】🕨
【果然是在复原母星的臭豆腐!骗人精!】
东果无&zw🗍🚙n🏛j;视了所有对他的夸赞,“没错就是臭豆腐哦。”
稍稍让中间的口子也变酥脆了之后,东果一漏勺下去把所有的豆腐都一网而&zwn🕨j;尽,🔿🆕放在一🅯边沥干油分。
炸完了之后,臭豆腐那股迎风十里臭的味道似乎也收敛📵了一点。
往碗里扒拉几‌块臭豆🐀☙腐,浇上调好的汤汁,撒上葱末和香菜末,东果摆了一碗到🔿🆕镜头前。
当林大厨想要拿筷子去夹臭豆腐吃的时候,东果不&am🂴📂😂p;zwnj;🂲💯🕘知道从哪里掏出来几根竹签,插.进‌了臭豆腐里。
“臭豆腐用竹签吃更好吃,你试试。”,东果怕👫🝜林大徒弟🂴📂😂不‌会用,还一个臭豆腐上插了两根竹签,然后把签子递给了林大厨。