“是啊,🈔♫找知🔋道他只是在熬🟃🚜汤,还真不如小室升晋级。”
近藤淳听到这些话,被气的脸色🕄发红,但是,这些人说的也是真的🏥🜊,不说别人,就连她自己,也在怀疑郑轲是否认真准备比赛。
如果不是安🗗🛰☛西晃太信誓旦旦地说,这道料理很难做,🜵🆠👁她或许早就失去信心🄛♶🌸了。
大部分的目光都集中在中里治能的身上,这时,他将鱼肉片放在垫有萝卜叶的竹笊篱上,📥沥干水分,然后盖上湿布,放入冰箱。
“越是高🈔♫级的料理,越能注重细节的处理。”松原聚精会神地🆇看着中里治能。
“我知道你说🔋的是什么意思。”赤松☝行眯起了眼睛。
“说来听听。”松原笑道。
“对一般厨师而言,切下生鱼片后🐡🁚🆚,可能会直接放在笊篱上。但是笊篱上存在异味,在试吃的时候,会影响到口感🖆。如果在笊篱上添加一层萝卜叶,则会避免这种意味的产生。”
“哈哈,和我想的一样。”松原轻笑道。
“接下来,就是酱汁的制备了。不知道它会选择什🏳🞎📃么酱汁,真的期待呀。”佐久间木留伸了伸懒腰,毕竟长达4个小时的比赛,对评委来说,实在太过无聊了。
中里治能在将山葵⚷🖄去皮之后,放入研钵,把山葵研磨成☐⚋🏷☐⚋🏷末状,再加入一些微热的水,等到稍硬之后,再次研磨。然后,将辅料依次加入到山葵中,进行研磨。
到了这🐒⚾🗀一步,中里治能的料理已经处于后期,处理完辅料,应该就能将料理端上来。🈦🀨
而就在这时,郑轲也终于开🟃🚜始了动作——用筛子🉠🈪清除汤渣和浮物,将清汤倒入另☭🂥🐷一口锅中,用大火将清汤烧开,再把之前剁好的瘦肉茸倒入锅中,转小火继续慢熬。
近藤淳额头的汗水都冒了出来,抬头开了一眼倒计时,大概只剩下八十分钟,马上就要结束比赛了。如果再不加快速度,郑轲的处🈷境就真的危🍈🆋险了。
“郑轲不会做不完吧?”近藤🟄🚧淳眉头紧蹙,双手合十,手掌内已经沾满了汗水。
“这个时候,也只能相信郑轲了🕄。”上田武也是忧心忡忡,但是郑轲却像是没事人一样,站在操作台前,开💃始拨大白菜,把最内侧的白菜心取出后,放入一旁,准备备用。
“评委老师,我的料理做好了!”
中里⚬🔠🂅治能在将食💬材装碗之后,高高举起了手。🗍
近藤淳听到这些话,被气的脸色🕄发红,但是,这些人说的也是真的🏥🜊,不说别人,就连她自己,也在怀疑郑轲是否认真准备比赛。
如果不是安🗗🛰☛西晃太信誓旦旦地说,这道料理很难做,🜵🆠👁她或许早就失去信心🄛♶🌸了。
大部分的目光都集中在中里治能的身上,这时,他将鱼肉片放在垫有萝卜叶的竹笊篱上,📥沥干水分,然后盖上湿布,放入冰箱。
“越是高🈔♫级的料理,越能注重细节的处理。”松原聚精会神地🆇看着中里治能。
“我知道你说🔋的是什么意思。”赤松☝行眯起了眼睛。
“说来听听。”松原笑道。
“对一般厨师而言,切下生鱼片后🐡🁚🆚,可能会直接放在笊篱上。但是笊篱上存在异味,在试吃的时候,会影响到口感🖆。如果在笊篱上添加一层萝卜叶,则会避免这种意味的产生。”
“哈哈,和我想的一样。”松原轻笑道。
“接下来,就是酱汁的制备了。不知道它会选择什🏳🞎📃么酱汁,真的期待呀。”佐久间木留伸了伸懒腰,毕竟长达4个小时的比赛,对评委来说,实在太过无聊了。
中里治能在将山葵⚷🖄去皮之后,放入研钵,把山葵研磨成☐⚋🏷☐⚋🏷末状,再加入一些微热的水,等到稍硬之后,再次研磨。然后,将辅料依次加入到山葵中,进行研磨。
到了这🐒⚾🗀一步,中里治能的料理已经处于后期,处理完辅料,应该就能将料理端上来。🈦🀨
而就在这时,郑轲也终于开🟃🚜始了动作——用筛子🉠🈪清除汤渣和浮物,将清汤倒入另☭🂥🐷一口锅中,用大火将清汤烧开,再把之前剁好的瘦肉茸倒入锅中,转小火继续慢熬。
近藤淳额头的汗水都冒了出来,抬头开了一眼倒计时,大概只剩下八十分钟,马上就要结束比赛了。如果再不加快速度,郑轲的处🈷境就真的危🍈🆋险了。
“郑轲不会做不完吧?”近藤🟄🚧淳眉头紧蹙,双手合十,手掌内已经沾满了汗水。
“这个时候,也只能相信郑轲了🕄。”上田武也是忧心忡忡,但是郑轲却像是没事人一样,站在操作台前,开💃始拨大白菜,把最内侧的白菜心取出后,放入一旁,准备备用。
“评委老师,我的料理做好了!”
中里⚬🔠🂅治能在将食💬材装碗之后,高高举起了手。🗍