刘一帆这超级毒舌评价，让所有选手都想笑又不方便笑，面面相觑憋的肝疼，尤其是那句“抽出了一个新高度”，更是让直播间的观众，差点笑到肚子岔气。
张天行作为这道菜的制作者，被说的一头无脸见人的黑线，只能尴尬的独自低头摸鼻子。
最终刘一帆还是下了口！
用调羹尖端挑了一点点，吃完后给出了一个“味道上面还行”的极简评价，就返回了评审台。
“其实你这是画蛇添足，要是用汤盅来盛放的话，我觉得会好很多，这摆盘真的是非常的糟糕。”
曹柯凡对于这粘粘糊糊的食物，也没有太高的食欲，脑海中的本能回馈就是看起来很不好吃，不过作为美食评审，品尝菜品是他们的任务。
看起来再难吃，也要捏着鼻子吃，这是对选手的公平对待。
“有点出乎我的意料，这道看起来很难吃的菜，味道上很有独到之处，汤汁中蟹肉的鲜味很足，如果你没有这糟糕的摆盘，或许你早就已经站到了那里。”曹柯凡指向右边的晋级台，摇了摇头走了回去。
最后下来的是周华建，在试菜之前，他很用心的反问道：“排除这道菜的味道，假如你是一个食客，走进一家餐厅里，看到摆成这样的一道菜，你会不会觉得好吃？”
“呃……”张天行其实想说还不错，可最终还是放弃了强行狡辩。
作为服务行业的厨师来说，自己觉得好没有任何用处，必须有接受的市场群体，得到好的回馈才是真的好。
“我品尝过的菜非常多，作为一个过来人我只想说一句，看上去好吃的菜，才会激发食客的食欲，如果连食欲都没有的话，这就是一道失败的菜品。”
周华建以换位的方式，指出张天行这道菜的缺陷，用调羹吃了一小口，没有在做后续的点评。
菜品好吃又好看，这是每个厨师都必须遵循的规则。
最后上来选手的是孙子明，他采用了欧洲速食文化中三明治的做法，将蟹肉全部拆出来，加入面粉做成蟹肉饼，配上牛肉肉松和芝士奶酪，上下够加一块方形面包，做成了一道蟹肉三明治。
“我吃完以后很迷茫。”
试了两口蟹肉三明治的曹柯凡，双手撑在台子两边，直勾勾的盯着孙子明：“你的创意很另类，味道上也很不错，肉松和蟹肉的韧性口感，配合芝士奶酪的甜香，确实有独到之处。
可是在这之前，我们都再三的强调过，大闸蟹才是比赛的主角，但是我吃了以这个东西以后，我只感受到了浓郁的奶酪芝士和肉松，蟹肉的味道全部被遮盖，我根本就找不到这道菜的大闸蟹主题在哪。”
张天行作为这道菜的制作者，被说的一头无脸见人的黑线，只能尴尬的独自低头摸鼻子。
最终刘一帆还是下了口！
用调羹尖端挑了一点点，吃完后给出了一个“味道上面还行”的极简评价，就返回了评审台。
“其实你这是画蛇添足，要是用汤盅来盛放的话，我觉得会好很多，这摆盘真的是非常的糟糕。”
曹柯凡对于这粘粘糊糊的食物，也没有太高的食欲，脑海中的本能回馈就是看起来很不好吃，不过作为美食评审，品尝菜品是他们的任务。
看起来再难吃，也要捏着鼻子吃，这是对选手的公平对待。
“有点出乎我的意料，这道看起来很难吃的菜，味道上很有独到之处，汤汁中蟹肉的鲜味很足，如果你没有这糟糕的摆盘，或许你早就已经站到了那里。”曹柯凡指向右边的晋级台，摇了摇头走了回去。
最后下来的是周华建，在试菜之前，他很用心的反问道：“排除这道菜的味道，假如你是一个食客，走进一家餐厅里，看到摆成这样的一道菜，你会不会觉得好吃？”
“呃……”张天行其实想说还不错，可最终还是放弃了强行狡辩。
作为服务行业的厨师来说，自己觉得好没有任何用处，必须有接受的市场群体，得到好的回馈才是真的好。
“我品尝过的菜非常多，作为一个过来人我只想说一句，看上去好吃的菜，才会激发食客的食欲，如果连食欲都没有的话，这就是一道失败的菜品。”
周华建以换位的方式，指出张天行这道菜的缺陷，用调羹吃了一小口，没有在做后续的点评。
菜品好吃又好看，这是每个厨师都必须遵循的规则。
最后上来选手的是孙子明，他采用了欧洲速食文化中三明治的做法，将蟹肉全部拆出来，加入面粉做成蟹肉饼，配上牛肉肉松和芝士奶酪，上下够加一块方形面包，做成了一道蟹肉三明治。
“我吃完以后很迷茫。”
试了两口蟹肉三明治的曹柯凡，双手撑在台子两边，直勾勾的盯着孙子明：“你的创意很另类，味道上也很不错，肉松和蟹肉的韧性口感，配合芝士奶酪的甜香，确实有独到之处。
可是在这之前，我们都再三的强调过，大闸蟹才是比赛的主角，但是我吃了以这个东西以后，我只感受到了浓郁的奶酪芝士和肉松，蟹肉的味道全部被遮盖，我根本就找不到这道菜的大闸蟹主题在哪。”