因茶👑☒叶与锅壁的摩擦力比较大,用力比生锅大,所以要“带把劲”,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。
不一会儿,房俊就有些额头见汗。
当叶片皱缩成条,炒出的茶汁粘🞲😅⚪着叶面,有粘手感,便扫入最后一🗌🚉口锅。
此时茶叶已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到扫帚的竹枝内,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。如此反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结🗢合起来。
炒至条🂽🔏⛔索紧细,发出茶香,约三四🛺♶🌷成干,立即出锅晾晒。
房俊这才抹🖵了把额头的🚡汗渍,问房四海道:🚚📻“这几个步骤,可曾看清楚了?”
房四海一脸懵圈,茫然点🗾♫头:“看🛺♶🌷清楚了……”
流🏇😀♹程倒是看清楚了,可知其然不知其所以然。🕡
用水盆净了手,房俊说道:“此乃🛺♶🌷炒茶之法,世间从未出现,稍后某会将🎔🐵每一个步骤的要点记录下来,交付与你。你需勤加操作,务必领悟其中诀窍,从此往后,房家的茶叶制作,便交托于你。”
房俊一直好茶,对各种茶叶颇有研究。
刚开始让房四海去收购茶树,只是怀念往昔“清茶读书”的习惯。🗌🚉
现在的目的则有了变化。
记得炒茶之法应是明朝才出现,自己这😧时候拿出来,必是天底下独一份儿,以之赚点外快,应是不难。
📑房四海闻言,顿时激动不已,单膝🛺♶🌷🛺♶🌷跪地说道:“请二郎放心,某必然鞠躬尽瘁,死而后已,不负二郎之托!”
房四海太明白这🅈🄥⛎个时候茶叶的行情了,可以说,整个大唐🔿🆕无茶不欢!这是🎔🐵多大的产业?
现在房家要进军茶业,而自己就是未来的负责人,岂不是立马身份上🝲🏅🗭升,高人一等,变💍🐥成仆人中的上等人?
房俊失笑道:“哎呦🅧,看不出你还念过书?连诸葛武侯的《出师表》都读过,不简单呐…🗪🞛🔲…不过鞠躬尽瘁可以,却没人要你死而☵🃭后已,用词不当!”
房四海尴尬不已🅈🄥⛎,话说这句话可是秋天的时候听戏听来的,为了显示自己的文化水平,便贸🚞🔤然说了出来……
不一会儿,房俊就有些额头见汗。
当叶片皱缩成条,炒出的茶汁粘🞲😅⚪着叶面,有粘手感,便扫入最后一🗌🚉口锅。
此时茶叶已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到扫帚的竹枝内,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。如此反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结🗢合起来。
炒至条🂽🔏⛔索紧细,发出茶香,约三四🛺♶🌷成干,立即出锅晾晒。
房俊这才抹🖵了把额头的🚡汗渍,问房四海道:🚚📻“这几个步骤,可曾看清楚了?”
房四海一脸懵圈,茫然点🗾♫头:“看🛺♶🌷清楚了……”
流🏇😀♹程倒是看清楚了,可知其然不知其所以然。🕡
用水盆净了手,房俊说道:“此乃🛺♶🌷炒茶之法,世间从未出现,稍后某会将🎔🐵每一个步骤的要点记录下来,交付与你。你需勤加操作,务必领悟其中诀窍,从此往后,房家的茶叶制作,便交托于你。”
房俊一直好茶,对各种茶叶颇有研究。
刚开始让房四海去收购茶树,只是怀念往昔“清茶读书”的习惯。🗌🚉
现在的目的则有了变化。
记得炒茶之法应是明朝才出现,自己这😧时候拿出来,必是天底下独一份儿,以之赚点外快,应是不难。
📑房四海闻言,顿时激动不已,单膝🛺♶🌷🛺♶🌷跪地说道:“请二郎放心,某必然鞠躬尽瘁,死而后已,不负二郎之托!”
房四海太明白这🅈🄥⛎个时候茶叶的行情了,可以说,整个大唐🔿🆕无茶不欢!这是🎔🐵多大的产业?
现在房家要进军茶业,而自己就是未来的负责人,岂不是立马身份上🝲🏅🗭升,高人一等,变💍🐥成仆人中的上等人?
房俊失笑道:“哎呦🅧,看不出你还念过书?连诸葛武侯的《出师表》都读过,不简单呐…🗪🞛🔲…不过鞠躬尽瘁可以,却没人要你死而☵🃭后已,用词不当!”
房四海尴尬不已🅈🄥⛎,话说这句话可是秋天的时候听戏听来的,为了显示自己的文化水平,便贸🚞🔤然说了出来……