第二十四章 瑞金桃子鱼圆(3/4)
在青色刀光之中,带起少许鱼肉,这些被刮下🕥来的鱼肉叫做鱼蓉,是制作鱼丸的最佳食材之一。
慢工出细活,鱼蓉只能⚑🐪这🍑😤样慢慢地刮,否则会影🅫响口感。
彭力运转厨道真元,一连刮了两刻钟,足足刮了上万刀🖈🐫🂳。
一块七十斤的鱼肉,只刮出了十数斤🚁雪白晶莹的鱼蓉。
把鱼蓉放在一个大陶盘⚑🐪里,然后把那几个仙兽的蛋打开,只取蛋清,因为仙蛋足够大,足足打出了半盘蛋清。
随后,又通过法力,把那枚仙🄍桃⛤🜓榨成了一碗香气诱人的🖈🐫🂳桃子汁。
最后,彭力开始施展游龙十🁌八掌⛤🜓,像揉面粉一样,一掌又一🐹🄰掌地打在鱼蓉之上。
易牙和伊尹的眼睛里猛然精光闪烁,彭祖也🛖🜜是同样露出一丝诧异。
居然是全新的厨道手法,而且看样子,能用到的地方还很多,特别是揉面时,此手法至少能让面🞔团的品质提😰升一个台阶!
不管🝗🙕三位仙厨的惊讶,彭力仍然专注地处理着食材。
游龙十八掌每打完一轮,彭力就会加入一勺蛋清和一勺桃子汁🛅🚃,混在鱼蓉里一🔰🄒☦起揉搓,然后再次🞔施展游龙十八掌。
掌影翻飞之间,彭力一连揉了一刻钟,不知打了多少掌,鱼蓉、蛋清、桃子汁,三者终于被完美地融合在一起,成了肉泥状🂷📜,雪🆆🍐白色里面带着一丝丝的桃红色,还散发出一股诱人香味。
随后,彭力左手抓起一把肉泥,轻轻一用力,便从大💢📦母🖈🐫🂳指的缝隙里挤出来一团圆润的肉泥。
只见彭力右手大母指在肉泥上一插一挑,便挑飞了一💢📦枚结实的🛅🚃肉泥,在空中划过一道弧线,落入一盘清水里面,激起一朵小水花。
说来也奇怪,那肉泥竟然没有深入水底,而是漂浮在水面,🐹🄰成了一枚地球上🂤🐭🃆常见的鱼肉丸。
当然,彭力做的这种鱼丸不是🄍普通的鱼丸,而是瑞金桃子鱼圆,在瑞金鱼圆里加入了桃子汁,如此一来,相信孙悟空应该会喜欢上道菜肴。
片刻后,鱼丸终于制作完成,彭⛤🜓力便取来一锅清水,💢📦这水应该是天河源头打来的活泉水,水质好的一塌糊涂。
彭力只是把鱼🕲🍣丸倒入里面煮沸,便涌出阵🆎🎗👑阵怡人的香气。
慢工出细活,鱼蓉只能⚑🐪这🍑😤样慢慢地刮,否则会影🅫响口感。
彭力运转厨道真元,一连刮了两刻钟,足足刮了上万刀🖈🐫🂳。
一块七十斤的鱼肉,只刮出了十数斤🚁雪白晶莹的鱼蓉。
把鱼蓉放在一个大陶盘⚑🐪里,然后把那几个仙兽的蛋打开,只取蛋清,因为仙蛋足够大,足足打出了半盘蛋清。
随后,又通过法力,把那枚仙🄍桃⛤🜓榨成了一碗香气诱人的🖈🐫🂳桃子汁。
最后,彭力开始施展游龙十🁌八掌⛤🜓,像揉面粉一样,一掌又一🐹🄰掌地打在鱼蓉之上。
易牙和伊尹的眼睛里猛然精光闪烁,彭祖也🛖🜜是同样露出一丝诧异。
居然是全新的厨道手法,而且看样子,能用到的地方还很多,特别是揉面时,此手法至少能让面🞔团的品质提😰升一个台阶!
不管🝗🙕三位仙厨的惊讶,彭力仍然专注地处理着食材。
游龙十八掌每打完一轮,彭力就会加入一勺蛋清和一勺桃子汁🛅🚃,混在鱼蓉里一🔰🄒☦起揉搓,然后再次🞔施展游龙十八掌。
掌影翻飞之间,彭力一连揉了一刻钟,不知打了多少掌,鱼蓉、蛋清、桃子汁,三者终于被完美地融合在一起,成了肉泥状🂷📜,雪🆆🍐白色里面带着一丝丝的桃红色,还散发出一股诱人香味。
随后,彭力左手抓起一把肉泥,轻轻一用力,便从大💢📦母🖈🐫🂳指的缝隙里挤出来一团圆润的肉泥。
只见彭力右手大母指在肉泥上一插一挑,便挑飞了一💢📦枚结实的🛅🚃肉泥,在空中划过一道弧线,落入一盘清水里面,激起一朵小水花。
说来也奇怪,那肉泥竟然没有深入水底,而是漂浮在水面,🐹🄰成了一枚地球上🂤🐭🃆常见的鱼肉丸。
当然,彭力做的这种鱼丸不是🄍普通的鱼丸,而是瑞金桃子鱼圆,在瑞金鱼圆里加入了桃子汁,如此一来,相信孙悟空应该会喜欢上道菜肴。
片刻后,鱼丸终于制作完成,彭⛤🜓力便取来一锅清水,💢📦这水应该是天河源头打来的活泉水,水质好的一塌糊涂。
彭力只是把鱼🕲🍣丸倒入里面煮沸,便涌出阵🆎🎗👑阵怡人的香气。