趁这个功夫，叶飞开始做绿豆面。
做面条叶飞也是老司机了，只是这次用的面有点特殊，是绿豆面，这种面粉并不像纯小麦面粉一样有粘性，所以和面的时候要适当的往里面再添加一些纯小麦面粉。
叶飞一边往里面加水，一边用手将纯小麦面粉往里面添加，最后慢慢的将水晶盆里面的面粉揉成了一个面团。
又用手按了一下，等感觉这面团的弹性和粘着性正好的时候，这才将擀面杖拿过来，将面团放在了砧板上开始擀面皮。
都是以前做过的步骤，叶飞做起来是轻车熟路。
没多久，就见砧板上出现了一片薄薄的面皮，上面光溜溜的。
叶飞将擀面杖收起来，然后将面皮仔细的叠成一个长条形状，拿刀切成面条。
这面条叶飞切的很细，每一根就好像耳机线差不多。
等到切完之后，叶飞抓了一小把面粉撒在了这些面条上，然后用双手在面条下面抄了一下，让面条上全都沾上了面粉，这是为了防止一会儿面条再自己粘起来。
面条做的很快，接来下就是等汤了。
牛肉汤的做法有很多种，但是在做牛肉汤的时候，用来和牛肉牛骨搭配的最常见的辅材就是萝卜，因为萝卜有提鲜除腥的作用，同时，萝卜属于强碱性食物，在被开水煮的时候，会产生一种植物碱，而这种植物碱的出现，能够让牛肉更加容易更加快速的被煮熟。
叶飞用萝卜和牛大骨相搭配，等到锅里的水开之后，叶飞将火转小，开始小火慢炖。
一直等到他做好面条又过了二十多分钟，锅里面的汤才可以。
这种汤做法很简单，并没有添加太多的食材，主要就是牛骨和萝卜组成，所以这种汤做出来之后非常清淡，同时也非常的鲜美。
等到汤好了之后，叶飞将牛大骨和萝卜块全都捞了出来，直接就扔给了小皮。
再看此时锅里面的汤，上面稍微有一点点白色的泡沫，在下方的汤汁，并不是乳白色的，而是一种很清很淡的模样，在这清淡的牛肉汤里面，有点点星星的油滴漂浮着。
叶飞提鼻子闻了一下，心里满意的点点头，心说这汤虽然不是浓汤，但是里面的牛肉香气却是恰到好处。
汤做好之后，叶飞这才往里面加入适量的精盐，用勺子轻轻的搅动了一下，这才将面条往里面放。
做面条叶飞也是老司机了，只是这次用的面有点特殊，是绿豆面，这种面粉并不像纯小麦面粉一样有粘性，所以和面的时候要适当的往里面再添加一些纯小麦面粉。
叶飞一边往里面加水，一边用手将纯小麦面粉往里面添加，最后慢慢的将水晶盆里面的面粉揉成了一个面团。
又用手按了一下，等感觉这面团的弹性和粘着性正好的时候，这才将擀面杖拿过来，将面团放在了砧板上开始擀面皮。
都是以前做过的步骤，叶飞做起来是轻车熟路。
没多久，就见砧板上出现了一片薄薄的面皮，上面光溜溜的。
叶飞将擀面杖收起来，然后将面皮仔细的叠成一个长条形状，拿刀切成面条。
这面条叶飞切的很细，每一根就好像耳机线差不多。
等到切完之后，叶飞抓了一小把面粉撒在了这些面条上，然后用双手在面条下面抄了一下，让面条上全都沾上了面粉，这是为了防止一会儿面条再自己粘起来。
面条做的很快，接来下就是等汤了。
牛肉汤的做法有很多种，但是在做牛肉汤的时候，用来和牛肉牛骨搭配的最常见的辅材就是萝卜，因为萝卜有提鲜除腥的作用，同时，萝卜属于强碱性食物，在被开水煮的时候，会产生一种植物碱，而这种植物碱的出现，能够让牛肉更加容易更加快速的被煮熟。
叶飞用萝卜和牛大骨相搭配，等到锅里的水开之后，叶飞将火转小，开始小火慢炖。
一直等到他做好面条又过了二十多分钟，锅里面的汤才可以。
这种汤做法很简单，并没有添加太多的食材，主要就是牛骨和萝卜组成，所以这种汤做出来之后非常清淡，同时也非常的鲜美。
等到汤好了之后，叶飞将牛大骨和萝卜块全都捞了出来，直接就扔给了小皮。
再看此时锅里面的汤，上面稍微有一点点白色的泡沫，在下方的汤汁，并不是乳白色的，而是一种很清很淡的模样，在这清淡的牛肉汤里面，有点点星星的油滴漂浮着。
叶飞提鼻子闻了一下，心里满意的点点头，心说这汤虽然不是浓汤，但是里面的牛肉香气却是恰到好处。
汤做好之后，叶飞这才往里面加入适量的精盐，用勺子轻轻的搅动了一下，这才将面条往里面放。