二十二章 、知己知彼(1/3)
财力有限,吴🈭大光的铺子采用的最简🏎😿单的装修,普普通通,放在众多小饭馆🅮里,让人不会注目。
总归,再简陋,这也是属于他的小饭馆📺☗,他终于有了自己的🙈🈖♼小饭馆,上辈子一直想开饭店,奈何工资永远和房价不成正比。
所有要用的设备安装好后,三人破天荒的花钱去了澡堂洗了一次澡,还🙀请了两个搓澡师傅,洗完澡后又去了一家人流爆满的饭📖🚵🗫店吃饭。
吃饭的目的🛇🚐💞,想要把别家🛦🞧生意挤下去,就要做到知己知彼,方能百战不殆。
这一次,🖰吴大光不想和平相处,商场如战场,如果不把对方打败,那就只有他倒下的份,生意场上没有万一。
点了一桌子饭菜,杏花📴吃了几口,放下筷子。
“爹爹,他家做的饭不好吃,我们为什么不自己做呢?”杏花不📏🙳解的问道。
吴⚆🏊😖大光问向往嘴里扒饭📴的二赖子:“你觉得他家的饭菜咋样?”📏🙳
“还可以啊🛇🚐💞,能吃,杏花就是🆞🐧吃你做的吃惯了,嘴叼倔了。”
“我问你做的水平和我做的怎么样?”
张二赖放下碗,细🖻🗳☉细品尝:“说实话,光哥你做🃅的比他家的好一点,他家的总感觉少了点啥。”
“佐料。”吴大光呢喃。
佐料,一盘菜的好赖,全凭厨师的勺上功夫,下料多了,会盖过食材本身的味道,下料少了,会将食材的某些不讨喜的味道放大。就拿蛋炒饭来说,地摊上卖几块钱,高级餐厅敢要八十八。同样的食材,区别就在于,精准的火候⛒🙷把控,米粒的柔软度,鸡蛋食材的比例。
身为厨师的吴🈭大光来讲,一🏰盘蛋炒饭八📺☗十八的价格,让他也觉得贵,与其说吃的是蛋炒饭,不如说买的是厨师的手艺。
这边正吃着🛇🚐💞,小饭馆门外进来一个胖乎乎的中🍇🆀年男人。
“给我来盘饺子。”
晚饭这个点,小饭馆的几张桌子坐满了人,🝍胖🍇🆀男🃅人扫视一圈,目光落在二赖子旁边的一把椅子上,那是唯一空余的一把椅子,他身后又进来一男一女,他赶紧快步抢占位子。
“没坐了,我跟你🖻🗳☉们挤一桌不碍🎯你们吧。”胖男人问道。
总归,再简陋,这也是属于他的小饭馆📺☗,他终于有了自己的🙈🈖♼小饭馆,上辈子一直想开饭店,奈何工资永远和房价不成正比。
所有要用的设备安装好后,三人破天荒的花钱去了澡堂洗了一次澡,还🙀请了两个搓澡师傅,洗完澡后又去了一家人流爆满的饭📖🚵🗫店吃饭。
吃饭的目的🛇🚐💞,想要把别家🛦🞧生意挤下去,就要做到知己知彼,方能百战不殆。
这一次,🖰吴大光不想和平相处,商场如战场,如果不把对方打败,那就只有他倒下的份,生意场上没有万一。
点了一桌子饭菜,杏花📴吃了几口,放下筷子。
“爹爹,他家做的饭不好吃,我们为什么不自己做呢?”杏花不📏🙳解的问道。
吴⚆🏊😖大光问向往嘴里扒饭📴的二赖子:“你觉得他家的饭菜咋样?”📏🙳
“还可以啊🛇🚐💞,能吃,杏花就是🆞🐧吃你做的吃惯了,嘴叼倔了。”
“我问你做的水平和我做的怎么样?”
张二赖放下碗,细🖻🗳☉细品尝:“说实话,光哥你做🃅的比他家的好一点,他家的总感觉少了点啥。”
“佐料。”吴大光呢喃。
佐料,一盘菜的好赖,全凭厨师的勺上功夫,下料多了,会盖过食材本身的味道,下料少了,会将食材的某些不讨喜的味道放大。就拿蛋炒饭来说,地摊上卖几块钱,高级餐厅敢要八十八。同样的食材,区别就在于,精准的火候⛒🙷把控,米粒的柔软度,鸡蛋食材的比例。
身为厨师的吴🈭大光来讲,一🏰盘蛋炒饭八📺☗十八的价格,让他也觉得贵,与其说吃的是蛋炒饭,不如说买的是厨师的手艺。
这边正吃着🛇🚐💞,小饭馆门外进来一个胖乎乎的中🍇🆀年男人。
“给我来盘饺子。”
晚饭这个点,小饭馆的几张桌子坐满了人,🝍胖🍇🆀男🃅人扫视一圈,目光落在二赖子旁边的一把椅子上,那是唯一空余的一把椅子,他身后又进来一男一女,他赶紧快步抢占位子。
“没坐了,我跟你🖻🗳☉们挤一桌不碍🎯你们吧。”胖男人问道。