张屠户利落地🏖🚁砍掉猪头、猪尾巴、四🆒个猪蹄，将两扇猪肉划成了大小合适的小块，每一块的顶角上开个口，把棕树叶子套进去，方便把肉挂起来。
一边划肉张屠户一边夸：“周二💅🏠🛟哥，你家的猪养得好，我今年🀝杀了这么多头猪，就属你家的猪最肥，足足四💕👪指厚的肥膘。”
张屠户心里高🏖🚁兴，这头小一点的都这么肥，另一头更大的猪岂不是更肥，准能卖个好价钱。
时下也不是💼家家户户都能养猪的，那些没养猪的人家，一年到头，也就等着过年的时候能吃上几🃤🙰顿猪肉，往肚子里填填油水。
杀猪的重头戏当属杀猪饭，杀猪都会请了自家亲戚和交好的村民来吃杀猪🙨🙨饭，当然受邀请的这些🃤🙰人家也会早早的来帮忙。
家里的男人帮忙杀🟆🚽😷猪，媳妇们帮💅🏠🛟忙洗洗刷刷，做☃☚杀猪饭。
清荷家请的人
不多，大伯一家，老宅⚡💻🗆隔壁的桂花婶一家，和周明远交好的王🀝长喜一家，再📽☮就是村长一家。
灶房里万氏和大伯母刘氏忙着切肉，桂花婶和村长家的张氏帮着洗菜，清霞一人看着两个灶，灶上两口锅🞂👘都烧着水。
这天气冷水洗菜手可受不了，🂧👏外头帮着杀猪的爷们也要洗洗干净才好吃饭。
杀猪饭的菜，清荷早就想好了，麻辣毛血旺，泡椒炒猪肝，蒜苗回锅肉，爆炒猪肺，🝧红烧肥肠，辣椒炒猪头肉，💏💏萝卜骨头汤。
这里头最难处理👀的就是猪肺和大小肠，要是处理得不好，一股子怪味，下不去嘴。
大小肠不难处理，清理完秽物，用面粉和草木灰反🛉复搓洗，再把大肠翻过来，撕掉里面☔的油，用盐洗两遍，也就干净了。🜺🗡
周明🎈🏈😋远不让女儿去洗，他让女儿教了他方🍭法，自己去河边洗。
清荷主要处理猪肺，朝猪肺里反复灌水冲洗，洗到猪肺发白后，用竹🜐🁑🅉🜐🁑🅉签往猪肺上扎些小孔，用刀划破血管，再用清水冲洗干净肺里的脏东西，猪🀞肺也就干净了。
洗完猪肺，她切了两个大萝卜🂧👏丢到院子里炖🉠🈯🁹骨头的锅里。
今天掌勺的是清👀荷，家里的猪没有喂🆒过饲料，她想做一顿好吃的犒劳一下大家。
女儿掌勺，万氏双手赞同，她想着女儿做菜好吃，在人前露两手，传出个好名声⛴🞦，也能说个好人家。
一边划肉张屠户一边夸：“周二💅🏠🛟哥，你家的猪养得好，我今年🀝杀了这么多头猪，就属你家的猪最肥，足足四💕👪指厚的肥膘。”
张屠户心里高🏖🚁兴，这头小一点的都这么肥，另一头更大的猪岂不是更肥，准能卖个好价钱。
时下也不是💼家家户户都能养猪的，那些没养猪的人家，一年到头，也就等着过年的时候能吃上几🃤🙰顿猪肉，往肚子里填填油水。
杀猪的重头戏当属杀猪饭，杀猪都会请了自家亲戚和交好的村民来吃杀猪🙨🙨饭，当然受邀请的这些🃤🙰人家也会早早的来帮忙。
家里的男人帮忙杀🟆🚽😷猪，媳妇们帮💅🏠🛟忙洗洗刷刷，做☃☚杀猪饭。
清荷家请的人
不多，大伯一家，老宅⚡💻🗆隔壁的桂花婶一家，和周明远交好的王🀝长喜一家，再📽☮就是村长一家。
灶房里万氏和大伯母刘氏忙着切肉，桂花婶和村长家的张氏帮着洗菜，清霞一人看着两个灶，灶上两口锅🞂👘都烧着水。
这天气冷水洗菜手可受不了，🂧👏外头帮着杀猪的爷们也要洗洗干净才好吃饭。
杀猪饭的菜，清荷早就想好了，麻辣毛血旺，泡椒炒猪肝，蒜苗回锅肉，爆炒猪肺，🝧红烧肥肠，辣椒炒猪头肉，💏💏萝卜骨头汤。
这里头最难处理👀的就是猪肺和大小肠，要是处理得不好，一股子怪味，下不去嘴。
大小肠不难处理，清理完秽物，用面粉和草木灰反🛉复搓洗，再把大肠翻过来，撕掉里面☔的油，用盐洗两遍，也就干净了。🜺🗡
周明🎈🏈😋远不让女儿去洗，他让女儿教了他方🍭法，自己去河边洗。
清荷主要处理猪肺，朝猪肺里反复灌水冲洗，洗到猪肺发白后，用竹🜐🁑🅉🜐🁑🅉签往猪肺上扎些小孔，用刀划破血管，再用清水冲洗干净肺里的脏东西，猪🀞肺也就干净了。
洗完猪肺，她切了两个大萝卜🂧👏丢到院子里炖🉠🈯🁹骨头的锅里。
今天掌勺的是清👀荷，家里的猪没有喂🆒过饲料，她想做一顿好吃的犒劳一下大家。
女儿掌勺，万氏双手赞同，她想着女儿做菜好吃，在人前露两手，传出个好名声⛴🞦，也能说个好人家。