不出意外,往后他发家致富的手🖸段,要落在这柘浆和石蜜身🚦🕥上了🚨🕼。
石蜜通体很不好看,连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都🚨🕼比不上,红褐斑驳,但是拿到手中,秦🐂邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉,倒进模具里⚹🖒压🖸成块,就是现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世界的糖,比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜,当时🈰🁿的糖水就是暗红☍♱色的。
只是当时,秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样,成分也几乎一模一样,制作工艺上白砂糖还🅕🆚要多一道吸附过滤,可惜在现代,制作工艺提高,白砂糖人人都吃的起,不稀奇了,而红糖因为🏃种种“功效”,反而比白砂糖要贵。
殊不🁴🍌知🅝🚃,白砂糖在历史上刚刚出现的时候,是何等的风🕔靡。
宋朝🁴🍌美食达人苏东坡倾情赞美:“冰盘荐琥珀,何似糖霜🃗美。”【2】
杨万里更🅟是风雅的白糖配梅花嚼着吃:“剪雪作梅只堪嗅,点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯,嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直到清朝,还有诗人感叹:“炎洲孳大利,豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑,蔗🈰🁿桨煎作糖。樟脑璨玉华,糖屑莹玄霜。馀润及五洲,💯🕚饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白如霜的白糖的,而秦邺恰好在研究红糖的商业价值🕸的时候,看了一眼把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净似雪,洁白如霜🌣,颜值和口感都🄾胜过红糖一截,不难想象,只要研制出来,靠白糖发家致富的路子就稳了。
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其实之前就吃过这个世界的糖,比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜,当时🈰🁿的糖水就是暗红☍♱色的。
只是当时,秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样,成分也几乎一模一样,制作工艺上白砂糖还🅕🆚要多一道吸附过滤,可惜在现代,制作工艺提高,白砂糖人人都吃的起,不稀奇了,而红糖因为🏃种种“功效”,反而比白砂糖要贵。
殊不🁴🍌知🅝🚃,白砂糖在历史上刚刚出现的时候,是何等的风🕔靡。
宋朝🁴🍌美食达人苏东坡倾情赞美:“冰盘荐琥珀,何似糖霜🃗美。”【2】
杨万里更🅟是风雅的白糖配梅花嚼着吃:“剪雪作梅只堪嗅,点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯,嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直到清朝,还有诗人感叹:“炎洲孳大利,豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑,蔗🈰🁿桨煎作糖。樟脑璨玉华,糖屑莹玄霜。馀润及五洲,💯🕚饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白如霜的白糖的,而秦邺恰好在研究红糖的商业价值🕸的时候,看了一眼把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净似雪,洁白如霜🌣,颜值和口感都🄾胜过红糖一截,不难想象,只要研制出来,靠白糖发家致富的路子就稳了。
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